VIP御用達焼き鳥 宴会60名

~てんぐ屋敷 桃太楼(ももたろう)~

炭火でいぶしあげた「つくね」の旨さをご存知でしょうか。
つくねを握って、炎の上に寝かす。ジュワーっと油がしたたる。 もうもうと燃え上がった煙は、極上のスモークとなって肉を包み込む。 黄金色の焦げ目、口の中でとろける柔らかさ。ブシュっと肉汁が飛び出す噛み応え。
あのVIPも通う「桃太楼」は元は明治の高級料亭。